Varmet parsa i prosciutto med citrusdip

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask og tør den grønne asparges. Skær de træede ender af.
3. Læg hver aspargesbund indpakket i prosciutto.
4. Placer de indpakkede asparges på en bageplade, dryp med olivenolie, og krydr med salt og peber.
5. Bag i ovnen i ca. 10-12 minutter, indtil prosciutto er sprødt og aspargesen er blød men stadig sprød.
6. Forbered citrusdippen ved at blande yoghurt, citronsaft, appelsinsaft, honning og salt i en skål. Rør godt.
7. Server de bagte asparges med citrusdippen.