Vihre Tankoparsakeitto med Dild

Fremgangsmåde

1. Hak banansjalotteløgene og skræl den grønne tankopars fra toppen og ned. Skær den træede del af bunden af.
2. Smelt smør på en pande og tilsæt de hakkede løg og tankopars. Sauter i et par minutter, indtil løgene er bløde.
3. Forbered grøntsagsfonden med kogende vand og tilsæt 2 grøntsagsfondterninger.
4. Flyt de sauterede løg og asparges over i en gryde, tilsæt grøntsagsfond og lad det koge i cirka 10 minutter.
5. Tilsæt frisk kørvel og purér suppen med en stavblender, indtil den er glat.
6. Tilsæt fløde og hvidvin, lad det koge op igen og smag til. Purér suppen let skummende.
7. Tilsæt eventuelt salt efter smag.
8. Pynt med dildblomster eller andre ønskede urter før servering.