Sikasienipasta
opskrift

En lækker pasta-ret, der kombinerer smagfuld svinekød, friske svampe og sprød rucola. Perfekt til ugens start!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g svinekød (f.eks. svinekæde)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon)
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 100 g parmesanost
- 100 g rucola
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær svinekødet og svampene i små tern. Hak hvidløget fint.
3. Varm olivenolie i en pande og tilsæt svinekødet. Steg indtil det er gyldent.
4. Tilsæt svampe og hvidløg. Steg i et par minutter, indtil svampene er bløde.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta og rør godt. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af pastavandet.
7. Tilsæt rucola og revet parmesan. Rør godt og smag til med salt og peber.
8. Server straks og nyd!
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.19 (2443 anmeldelser) ★★★★★ del