Uunikani
Uunikani er en lækker og saftig ret, der samler familien. Denne opskrift er nem at forberede og vækker minder fra barndommen. Val preparationstid: 1 time 30 minutter Annosmæssig størrelse: 4-6 portioner
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 180 grader.
- Varm olivenolien i en stor stegepande over medium varme. Brun kaninen på alle sider i ca. 10 minutter.
- Tilsæt hakket hvidløg og løg til stegepanden, og sautér indtil løgene er bløde.
- Tilsæt gulerødder og kartofler til stegepanden. Rør ingredienserne godt sammen.
- Hæld hønsefonden i og tilsæt rosmarin. Krydr med salt og peber.
- Dæk stegepanden med et låg eller aluminiumsfolie og sæt den i ovnen. Bag i ca. 1 time.
- Tag låget af og bag i yderligere 30 minutter for at give kaninen en smuk farve og saftighed.
- Lad retten hvile et øjeblik før servering. Nyd uunikani med kartoffelmos eller en frisk salat!
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 20 g |
| Fedt | 15 g |
| Kostfibre | 3 g |