Piparijuustokakku

Fremgangsmåde

1. Bland de knuste piparkager og det smeltede smør i en skål. Tryk blandingen fast i bunden af en springform.
2. Pisk flødeskum og tilsæt flødeosten, sukkeret og vaniljesukkeret. Rør godt sammen.
3. Læg gelatinebladene i koldt vand i ca. 5 minutter for at bløde op.
4. Varm kaffen i en gryde og smelt gelatinebladene i den. Tilsæt peberkagekrydderiet og rør godt.
5. Hæld kaffe- og gelatineblandingen i flødeosteblandingen og rør forsigtigt.
6. Hæld fyldet over piparkagebunden og glat overfladen.
7. Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over.
8. Dekorer kagen med piparkager og flødeskum før servering.