Vinblad Rullerne med Risfyldning
opskrift

*En lækker ret med fyldte vinblade, perfekt som forret eller let hovedret.
Forberedelsestid: 1 time
Servering: 4 personer*
Ingredienser:
- 30 vinblade
- 200 g ris
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl tomatsauce
- 1 dl olivenolie
- 1 dl vand
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille, mynte)
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter pakkens anvisninger og lad dem køle af.
2. Hak løg og hvidløg fint. Sauter dem i olivenolie i en gryde, indtil de er bløde.
3. Bland de afkølede ris, de sauterede løg, tomatsauce, salt, peber og hakkede urter i en skål.
4. Blancher vinbladene i kogende vand i ca. 1-2 minutter. Køl dem af og dræn godt.
5. Tag et vinblad ad gangen og læg cirka en spiseskefuld risfyldning i midten af bladet.
6. Fold bladets sider ind og rul det stramt til en rulle.
7. Placer rullerne tæt i gryden. Hæld vand over og tilsæt resten af tomatsaucen.
8. Dæk gryden til og lad det simre ved lav varme i cirka 30 minutter.
9. Server varmt eller ved stuetemperatur.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 250
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.18 (2831 anmeldelser) ★★★★★ del