Viinirypälevanukas
opskrift

Denne lækre og let søde viinirypälevanukas er den perfekte dessert til fester eller hverdage. Den er lavet med friske druer og kvark, og kan nemt forberedes på forhånd.
Valgetid: 30 minutter + hævetid
Antal portioner: 6 portioner

Ingredienser

- 7 blad gelatine
- 1 teskefuld Hermesetas Gold sødemiddel
- 3 æggehvider
- 2 æggeblommer
- 250 g kvark
- 2,5 dl grønne druer
- 0,5 dl skummemælk
- 1 vaniljestang

Instruktioner

1. Blødgør gelatinebladene i koldt vand.
2. Skær druerne over og fjern kernerne. Blend druerne i en foodprocessor.
3. Pisk æggeblommerne sammen med sødemidlet, indtil det bliver luftigt.
4. Tilsæt kvarken, de blendede druer, skummemælken og indholdet af vaniljestangen. Rør godt rundt.
5. Varm gelatinebladene forsigtigt i vand, indtil de smelter, og bland dem derefter i fyldet.
6. Pisk æggehviderne til stive toppe og fold dem forsigtigt ind i fyldet.
7. Hæld blandingen i portionsskåle og lad den stivne i køleskabet i minimum 3 timer.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.27 (3891 anmeldelser) ★★★★★ del