Viipalekager
opskrift

Lækre og sprøde småkager, der passer perfekt til kaffen. De er hurtige at lave og kræver ikke meget tid.
Forberedelsestid: 1 time (plus hviletid)
Antal portioner: Ca. 30 småkager
Ingredienser:
- 3 æg
- 210 g farinsukker
- 100 g smør
- 50 g mandelflager
- 1/2 teskefuld bagepulver
- 400 g hvedemel
Fremgangsmåde:
1. Pisk æggene og farinsukkeret sammen i en skål, indtil det er godt blandet.
2. Smelt smørret og hæld det i æggeblandingen. Rør dejen godt sammen.
3. Bland bagepulveret og mandelflagerne med hvedemelet, og tilsæt blandingen til dejen lidt ad gangen.
4. Lad dejen hvile i køleskabet i mindst en halv time.
5. Tril dejen til stænger, der er lange nok til bagepladen.
6. Bag stængerne i ovnen ved 200°C i ca. 15 minutter, indtil de får en smuk farve.
7. Skær stængerne skråt i mundrette småkager, så snart de tages ud af ovnen.
Næringsindhold pr. småkage:
- Energi: 90 kcal
- Protein: 1.5 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 0.5 g

Bedømmelse: 4.89 (2512 anmeldelser) ★★★★★ del