Viljaporsaan Pihvit med Grøntsagsstuvning

Fremgangsmåde

1. Skræl og hak løg, zucchini og peberfrugter. Halver cherrytomaterne.
2. Varm olien på en pande og tilsæt løget. Sauter løget i et par minutter.
3. Tilsæt zucchini, peberfrugter og svampe til panden. Steg indtil grøntsagerne bliver bløde.
4. Tilsæt cherrytomaterne, fløden, ost, sort peber og havsalt. Rør godt rundt og lad det simre kort.
5. Læg grøntsagsstuvningen i et ovnfast fad og placer viljaporsaan pihverne ovenpå.
6. Forvarm ovnen til 200 grader og bag i ca. 35-40 minutter, indtil pihverne er gennemstegte.
7. Server varmt og nyd en lækker middag!