Viljefri Kæretorte med Mascarponefyld

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader og beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse.
3. Tilsæt forsigtigt mandelmel og kakaopulver, og rør det sammen.
4. Hæld dejen ud på bagepladen og fordel den jævnt.
5. Bag i ovnen i ca. 10-12 minutter, indtil overfladen er fast.
6. Vend den bagte bund ud på bagepapiret og fjern forsigtigt bunden.
7. Lad bunden køle af.
8. Bland mascarpone, flødeskum og citronskal i en skål.
9. Smør fyldet generøst over den afkølede bund.
10. Rul kagen stramt sammen ved hjælp af bagepapiret.
11. Sprøjt flødeskum ovenpå og pynt med chokoladechips.
12. Lad kagen sætte sig i køleskabet før servering. Nyd den lækre viljefri kære-torte!