Villisikapizza

Fremgangsmåde

1. Krydr villisikaen med røget paprika, timian, sort peber, urtesalt og chili. Brun kødet på en pande.
2. Overfør det brunede kød til en simregryde. Hæld den opvarmede elgfond over og tilsæt soyasauce, ketjap manis, østerssauce, æblevin, balsamico og honning.
3. Hak gulerødder, løg og selleri. Tilsæt dem til gryden. Lad det simre ved lav varme natten over eller i cirka 18 timer.
4. Fjern kødet fra benene og si fonden.
5. Forbered pizzadejen efter din egen opskrift.
6. Fordel tomatpuréen på dejen, tilsæt revet villisika, skiver af løg og revet ost.
7. Bag pizzaen ved 250 grader i cirka 15 minutter, eller indtil osten er smeltet og overfladen er smuk gyldenbrun.
8. Server pizzaen varm og nyd!

Næringsinformation (pr. portion)

9. Kalorier: 600 Protein: 40 g Fedt: 30 g Kulhydrater: 50 g Fiber: 5 g