Villit NautiNot - Hortoilijan Herkku
opskrift

*En lækker og sund salat med friske vilde urter.*
*Forberedelsestid: 10 minutter*
*Antal personer: 4*

Ingredienser:

- Friske vilde urter (f.eks. brændenælder, mælkebøtter, mynte)
- 2 dl olivenolie
- 1 dl eddike (f.eks. æblecidereddike)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1-2 teskefulde honning (valgfrit)
- 1 dl nødder eller frø (f.eks. valnødder, solsikkefrø)
- 1 dl revet ost (f.eks. parmesan)

Fremgangsmåde:

1. Saml friske vilde urter fra et rent område og skyl dem grundigt.
2. Hak urterne fint og læg dem i en skål.
3. Tilsæt olivenolie, eddike, salt, sort peber og honning til skålen. Rør godt rundt.
4. Rist nødderne eller frøene på en tør pande, indtil de er let gyldne, og tilsæt dem til blandingen.
5. Riv osten og drys den over urte- og olieblandingen.
6. Bland alle ingredienserne grundigt og lad det marinere i køleskabet i ca. 30 minutter før servering.
7. Server som salat, på brød eller som tilbehør til kødretter.
Nyd de lækre hortoiljan-gaver!

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 250
- Protein: 5 g
- Fedt: 20 g
- Kuldhydrater: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.31 (2942 anmeldelser) ★★★★★ del