Cape Town -pasta

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm hvidløgsolien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt den skivede pølse og steg, indtil den er gyldenbrun.
4. Tilsæt tomatsaucen og rør godt rundt. Lad det simre i ca. 5 minutter.
5. Bland den kogte pasta med saucen og rør godt. Tilsæt eventuelt kogevand for at opnå den ønskede konsistens.
6. Krydr med salt og peber. Drys frisk persille over retten inden servering.
7. Serveres varm, evt. med revet parmesan.