Vintage Living - Maalaismajoneesi
opskrift

Denne lækre og cremede landmajones er den perfekte tilføjelse til sommerretter og picnics. Den er nem at lave og tilføjer et strejf af vintage-stil til enhver middagsbord.
Forberedelsestid: 15 minutter
Portionsstørrelse: Ca. 500 ml
Ingredienser:
- 2 æggeblommer
- 1 spsk Dijon-sennep
- 1 spsk hvidvinseddike
- 250 ml rapsolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- (valgfrit) 1 teskefuld citronsaft
- (valgfrit) friske urter (f.eks. basilikum eller persille)
Instruktioner:
1. Læg æggeblommer, Dijon-sennep og hvidvinseddike i en skål.
2. Pisk ingredienserne sammen med en elektrisk eller håndholdt pisker, indtil blandingen er godt kombineret.
3. Tilsæt olie langsomt i en tynd stråle, mens du pisker, indtil majonesen begynder at emulgere og tykne.
4. Fortsæt med at piske, indtil al olien er tilsat, og majonesen er cremet og tyk.
5. Smag til med salt, sort peber og (hvis ønskes) citronsaft.
6. Du kan også blande hakkede friske urter i for at tilføje smag.
7. Overfør majonesen til en tætsluttende beholder og opbevar den i køleskabet.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 680 kcal
- Fedt: 75 g
- Mættede fedtsyrer: 6 g
- Kulhydrater: 0 g
- Protein: 1 g
- Salt: 0.5 g

Bedømmelse: 3.71 (3771 anmeldelser) ★★★★★ del