Vladivostokisk kalaret

Fremgangsmåde

1. Varm olivenolien op i en stor gryde over medium varme. Tilsæt hakket løg og finhakket hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
2. Tilsæt de ternede kartofler og skiverne af gulerod i gryden. Steg i et par minutter.
3. Hæld fiskeBouillon i gryden og tilsæt salt og sort peber. Lad det koge i cirka 15 minutter, indtil kartoflerne er møre.
4. Tilsæt fiskestykkerne i gryden og kog i yderligere 5-7 minutter, indtil fisken er gennemstegt.
5. Bland fløden i til sidst og varm det op et øjeblik. Kog ikke længere.
6. Server varm og pynt med frisk dild.