Vladivostokisk kalaret
opskrift

Denne opskrift tager dig med på en smagsrejse til den smukke Vladivostok i Rusland. En simpel og lækker fiskerette, perfekt til en weekendmiddag.
Val preparationstid: 45 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g frisk fisk (f.eks. gedde eller laks)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, finhakket
- 2 kartofler, ternet
- 1 gulerod, skiver
- 400 ml fiskeBouillon
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl fløde
- Frisk dild til pynt

Instruktioner:

1. Varm olivenolien op i en stor gryde over medium varme. Tilsæt hakket løg og finhakket hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
2. Tilsæt de ternede kartofler og skiverne af gulerod i gryden. Steg i et par minutter.
3. Hæld fiskeBouillon i gryden og tilsæt salt og sort peber. Lad det koge i cirka 15 minutter, indtil kartoflerne er møre.
4. Tilsæt fiskestykkerne i gryden og kog i yderligere 5-7 minutter, indtil fisken er gennemstegt.
5. Bland fløden i til sidst og varm det op et øjeblik. Kog ikke længere.
6. Server varm og pynt med frisk dild.
Næringsindhold pr. portion:
Energi: 350 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.93 (4331 anmeldelser) ★★★★★ del