Vohvelitorni
opskrift

En lækker og fyldig vohvelret, perfekt til brunch eller en sjov middag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- Vohveldej:
- 4,5 dl mælk
- 4,5 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 2 teskefulde olie
- Fyld:
- 150 g selleri, finthakket
- 3 forårsløg, finthakket
- 3 fed hvidløg, finthakket
- 200 g røget skinke, strimlet
- 2 syltede agurker, ternet
- 150 g bacon, strimlet
- 150 g grønkål, revet
- 1 dåse mascarpone
- 1/2 dåse hvidløgskryddet flødeost
- 1 dåse kantarel flødeost
- 1 bundt frisk purløg, finthakket
- 100 g valgfrit ost, revet
- (3 økologiske æg, stegt - valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Vohveldej: Bland mælk, hvedemel, bagepulver, salt og olie godt sammen. Lad dejen hvile i 5-10 minutter.
2. Vohvler: Opvarm et vaffeljern og pensl det med rapsolie. Hæld 1 dl dej på vaffeljernet og bag i cirka 2 minutter, indtil vaflerne er gyldne.
3. Fyld:
- Finhak selleri, hvidløg, forårsløg, purløg og syltede agurker.
- Striml bacon og røget skinke.
- Bland mascarpone, kantarel- og hvidløgskryddet flødeost samt finthakket forårsløg sammen.
- Steg den røget skinke på en varm pande, indtil den får farve. Tag den af panden.
- Steg selleri, hvidløg, bacon og strimlede syltede agurker i smør.
4. Grønkålchips: Forvarm ovnen til 160 grader og bag grønkålen, indtil den er sprød.
5. Sammensætning: Fyld vaflerne med de ønskede fyld. Tilsæt grønkålchips og friskeost-mascarpone blandingen mellem hver lag.
6. Servering: Server vohvelitårnet varmt og nyd det!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 600 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 35 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.59 (2220 anmeldelser) ★★★★★ del