Voikukanblad Rullader
opskrift

En lækker og nærende ret, der kombinerer naturens gaver med en fyldig grød. Denne ret er perfekt som en let frokost eller tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 16 store voikukanblade
- Fyld:
- 3 dl korngrød
- 1 gulerod eller rødbede (revet)
- 1/2 selleri eller pastinak (revet)
- 1/2 dl nødder (hakkede)
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog korngrøden efter anvisningen og lad den køle lidt af.
2. Riv guleroden eller rødbeden samt selleri eller pastinak.
3. Bland den afkølede korngrød, de revne grøntsager og hakkede nødder i en skål. Krydr med salt og peber.
4. Skyl voikukanbladene og tør dem forsigtigt.
5. Tag et voikukanblad ad gangen og tilsæt ca. en spiseskefuld fyld i midten af bladet.
6. Fold bladets kanter over fyldet og rul det stramt sammen.
7. Gentag med de resterende blade og fyld.
8. Steg rulladerne let på en pande med olivenolie i et par minutter, indtil de er smukt gyldne.
9. Server dem varme, f.eks. med en salat eller dip.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 34 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.62 (4772 anmeldelser) ★★★★★ del