Voileipäkakku med vildtkød
opskrift

En klassiker på den danske festbord, let at lave og smager alle. Denne vildtkød voileipäkakku er den perfekte valg til jagtmænds fester eller mindehøjtideligheder.
Forberedelsestid: 1 time (plus natten over i køleskabet)
Antal portioner: Ca. 15 portioner

Ingredienser:

- Mørkt og/eller lyst toastbrød (20 skiver)
- Vildtkraft (ca. ½ liter)
Fyld 1:
- Vildtkød (rådyr, elg, rensdyr, vildsvin)
- 1 dåse creme fraiche
- 1-2 teskefulde dijon sennep
- Persille, hakket
Fyld 2:
- Vildtkødsstrimler
- Peberfriskost
- Fløde
- Syltede agurker
- Løg
Fyld 3:
- Smøreost (din yndlingssmag)
- Vildtpølse strimler
Topping:
- Mayonnaise
- (Sour cream)
- Emmentalost, revet
- Vildtkød/stege strimler
- Urter

Instruktioner:

1. Skær kanterne af toastbrødet.
2. Læg fire skiver ved siden af hinanden på et serveringsfad som bund og fugt dem med vildtkraft.
3. Forbered fyldene:
- Fyld 1: Bland vildtkødsstrimlerne med creme fraichen, tilsæt dijon sennep og persille.
- Fyld 2: Gør peberfriskosten blød med fløde, tilsæt stegestrimler, hakket løg og syltede agurker.
- Fyld 3: Bland smøreosten og vildtpølse strimlerne, juster eventuelt med fløde eller mayonnaise.
4. Fordel fyldene skiftevis oven på det fugtede brød.
5. Bland mayonnaise og sour cream, og smør blandingen på toppen af kagen.
6. Pynt med revet ost, vildtkød/stege strimler og urter.
7. Lad kagen trække i køleskabet natten over før servering.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 28 g
Fedt: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.48 (3783 anmeldelser) ★★★★★ del