Vuohenjuustoburgere og Pommes Frites
opskrift

Lækre vuohenjuustoburgere, der serveres med sprøde hjemmelavede pommes frites. Den perfekte smagsoplevelse til sommerens grillfester!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- Til burgerne:
- 4 stk. forbagte boller
- 200 g vuohenjuusto
- 2 pihvetomater
- Jomfru salat
- Karamelliseret løg (opskrift nedenfor)
- Mayonnaise
- Rabarbersalsa (opskrift nedenfor)
- Oksekødsbøffer:
- 400 g hakket oksekød
- Sort peber
- Salt
- Rabarbersalsa:
- 1 lille stængel rabarber (ca. 30 g)
- 1 lille rødløg
- 1 tomat
- 2 spsk. citronsaft
- 1 spsk. hakket koriander
- 1 spsk. rapsolie
- 1 teskefuld chilipasta
- Sort peber og salt
- Hjemmelavede pommes frites:
- 4-5 stk. små kartofler (fx. Siik)
- Persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Forbered bollerne: Bag de forbagte boller i ovnen og del dem, når de er kølet af.

2. Forbered fyldet: Skær vuohenjuusto i skiver, tomater i skiver og riv salaten. Opbevar i køleskabet.
3. Grill vuohenjuusto: Varm en pande og steg vuohenjuusto skiverne gyldne på begge sider. Du kan også grille osten på et stykke folie.
4. Lav bøfferne: Form hakket oksekød til fire bøffer og krydr med salt og peber. Grill bøfferne til den ønskede stegningsgrad.
5. Saml burgerne: Grill boller halvdele, smør mayonnaise på, og tilføj salat, tomatskiver, karamelliseret løg, bøffer og vuohenjuusto skiver. Afslut med rabarbersalsa.
6. Lav pommes frites: Skræl og skær kartoflerne i lange stænger, bag dem i ovnen eller fritér dem. Drys hakket persille over.
7. Server: Server burgerne og pommes frites sammen med kold iste.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 700 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 35 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.01 (1972 anmeldelser) ★★★★★ del