Vuohenjuustoguacamole
opskrift

En lækker og anderledes avocadodip, der kombinerer gedeost og soltørrede tomater. Perfekt som pålæg til kiks eller salater.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 2-3 avocadoer
- 3/4 dl gedeost feta
- ½ dl frisk purløg, finthakket
- ½ dl soltørrede tomater i olie, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Del avocadoerne på langs og tag stenen ud.
2. Tag frugtkødet ud af skallerne og læg det i en skål.
3. Tilsæt citronsaft til avocadoerne med det samme, så de ikke bliver brune.
4. Tilsæt finthakket purløg, gedeost og hakkede soltørrede tomater.
5. Mos alle ingredienserne sammen med en gaffel, indtil det bliver en blød pasta.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server med kiks eller i en salat.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 100g):
- Kalorier: 210 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.34 (4238 anmeldelser) ★★★★★ del