Vuohenjuustokohokkaat med frugtsalat

Fremgangsmåde

1. Smelt smørret i en gryde og tilsæt hvedemelet. Rør godt og lad det koge i et par minutter.
2. Tilsæt letmælken lidt ad gangen, mens du rører, indtil blandingen er jævn. Varm op under konstant omrøring, indtil den tykner.
3. Tilsæt Chavroux-vuohenjuust og rør, indtil den smelter ind i blandingen.
4. Tag gryden af varmen og tilsæt æggeblommerne én ad gangen, mens du rører godt.
5. Pisk æggehviderne stive og fold dem forsigtigt ind i vuohenjuustblandingen.
6. Pensl ovnforme med smør eller margarine og hæld blandingen i formene.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil kohokkaat er gyldenbrune.

Frugtsalat

8. Dræn mango skiverne og læg dem i en skål.
9. Skræl og skær pæren i tern, og tilsæt den til mangoerne.
10. Tilsæt vindruerne og rør rundt.
11. Hæld ahornsirupen, limeskal og saft over og rør godt. Server vuohenjuustokohokkaat varme sammen med frugtsalaten. Nyd!

Næringsinformation pr. portion

12. Kalorier: 350, Protein: 12g, Fedt: 18g, Kulhydrater: 40g, Sukker: 15g.