Wieniläiset Täytetyt Paprikat

Fremgangsmåde

1. Opvarm olivenolien i en pande og tilsæt hakket løg og knust hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
2. Tilsæt hakket kød til panden og brun det grundigt. Krydr med salt, sort peber, oregano og paprikapulver.
3. Kog risene efter anvisningen og bland dem med kødblandingen.
4. Skær toppen af paprikaerne og fjern frøene. Fyld paprikaerne med kød- og risblandingen.
5. Placer de fyldte paprikaer i et ovnfast fad og hæld tomatpuréen over dem.
6. Dæk fadet med folie og bag ved 180 grader i ca. 45 minutter.
7. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, indtil paprikaerne er bløde.
8. Pynt med frisk persille før servering.