Yökyläilyherkku: Kyläilytortillat

Fremgangsmåde

1. Skræl og hak løg og paprika.
2. Varm olien op på en pande og tilsæt hakket oksekød. Steg indtil det er brunet.
3. Tilsæt løg og paprika til panden, og steg indtil de er bløde.
4. Tilsæt majs og krydr med salt og peber. Rør godt rundt og steg i et par minutter mere.
5. Tag tortilladerne og fyld dem med kødblandingen. Tilsæt ost og salsa ovenpå.
6. Fold tortilladerne halvvejs og steg dem på panden, indtil osten smelter og tortilladerne er gyldne.
7. Pynt med frisk koriander, hvis ønskes, og server varm.