Nattehævede boller
Disse lækre boller hæver natten over, så du kan nyde friske bagværk om morgenen uden besvær. Med en sprød skorpe og blødt indre passer de perfekt til morgenbordet eller som en snack. Forberedelsestid: 10 minutter + natten over hævning + bagetid ca. 30-35 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Bland vand, gær og havsalt sammen.
- Tilsæt rugmel og fuldkornshvedemel til blandingen.
- Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen, indtil dejen er ensartet.
- Dæk skålen med et viskestykke og sæt den i køleskabet natten over.
- Om morgenen, brug to skeer til at tage portioner af dejen og læg dem på bagepapir på en bageplade.
- Drys mel og frø over bollerne, hvis ønskes.
- Lav kryds i bollernes overflade med en saks.
- Bag ved 230 grader i ca. 30-35 minutter, indtil bollerne er gyldne.
- Lad bollerne køle af i et øjeblik før servering, så skorpen forbliver sprød.
Næringsindhold (skøn)
| Energi | 150 kcal |
|---|---|
| Protein | 5 g |
| Kulhydrater | 29 g |
| Fedt | 1 g |
| Kostfibre | 2 g |