Ugnsbraiseret Okseskank
Denne lækre ret er perfekt, når du ønsker at nyde en smagfuld hjemmelavet middag. Den tilberedes nemt og simrer i ovnen natten over, så smagene virkelig kan udvikle sig.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skræl og hak løg, hvidløg, gulerødder og kartofler.
- Opvarm olien i en stor gryde og brun okseskanken på alle sider.
- Tilsæt løg og hvidløg til gryden, og svits i et par minutter.
- Tilsæt gulerødder, kartofler, rødvin, oksefond, laurbærblade og timian.
- Krydr med salt og peber.
- Dæk gryden med et låg og sæt den i ovnen ved 120 grader.
- Lad den simre natten over eller i mindst 8 timer, indtil kødet er mørt.
- Server retten varm, f.eks. med friskbagt brød.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 35 g |
| Fedt | 20 g |
| Kostfibre | 5 g |