Mustikan Herkkupata - En lækker ret til fællesskab

Fremgangsmåde

1. Sauter det hakkede løg og hvidløg i olie i en stor gryde, indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingefileten skåret i tern og steg, indtil de er gyldenbrune.
3. Tilsæt de hakkede gulerødder, paprika og squash. Steg i et par minutter.
4. Hæld de hakkede tomater og grøntsagsbouillon i gryden. Tilsæt oregano, salt og peber.
5. Lad retten simre ved lav varme i ca. 30 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Server med frisk persille på toppen.