Ugnsbagt laks med urter og kartofler
opskrift

En lækker ret, der kombinerer saftig ovnbagt laks og velsmagende kartofler med en aromatisk urteskorpe. Forberedelsestid: ca. 45 minutter. Serveringsstørrelse: 4 personer.

Ingredienser:

- 8 stk. kartofler
- 500 g laks
- 0,5 teskefulde peber
- 0,5 teskefulde salt
- 2 spiseskefulde revet parmesan eller emmental
- 4 spiseskefulde hakket persille
- Hakket dild
- 1 presset hvidløg

Instruktioner:

1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre.
2. Læg laksestykket med skindsiden nedad på bagepapir i et ovnfast fad.
3. Krydr laksen med salt og peber.
4. Bland persille, dild, presset hvidløg og revet ost sammen.
5. Fordel urtemassen jævnt over laksen.
6. Bag laksen ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, indtil den er gennemstegt og overfladen er flot gyldenbrun.
7. Server de kogte kartofler sammen med den ovnbagte laks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.76 (5658 anmeldelser) ★★★★★ del