Yrttmarineret Lammefilet
opskrift

En lækker og saftig lammefilet krydret med friske urter, perfekt til en middag med venner.
Valget af vin gør det til en særlig oplevelse.

Valmistusaika: 1 time
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 kg lammefilet
- 3 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk rosmarin, hakket
- 1 spsk frisk timian, hakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl rødvin (f.eks. merlot)
- 2 spsk citronsaft
Ohjeet:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Bland olivenolie, knust hvidløg, rosmarin, timian, salt og sort peber i en skål.
3. Gnid urtemarinaden ind i lammefileten jævnt.
4. Læg lammefileten i et ovnfast fad og hæld rødvin og citronsaft over.
5. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i ca. 45 minutter.
6. Fjern folien og bag i yderligere 15 minutter, indtil kødet er gennemstegt og overfladen er smukt gyldenbrun.
7. Lad det hvile i 10 minutter før servering.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 350 kcal
- Proteiini: 25 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 26 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.36 (5385 anmeldelser) ★★★★★ del