Yrttesild med nye kartofler
opskrift

En lækker kombination af urte-marineret sild og kogte nye kartofler, perfekt til sommermad.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 spsk frisk basilikum
- 1,5 dl dild, hakket
- 12 sildefileter
- 1 fed hvidløg
- 12 nye kartofler
- 1 dl madolie
- 1 spsk sukker
- 1 dl vand
- 1 spsk vindrueeddike
- 2 teskefulde salt
- 1 dl eddike
- 1 spsk sennep
- 1 spsk frisk timian
- 15 hvide peberkorn (til saucen)
Fremgangsmåde:
1. Kog de nye kartofler i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og hold dem varme.
2. Bland vand, eddike, sukker og salt i en skål.
3. Tilsæt sildefileterne til lagen og lad dem marinere i cirka 30 minutter.
4. Forbered saucen ved at blande madolie, vindrueeddike, sennep, frisk timian, hvidløg og hvide peberkorn.
5. Tag sildene op af lagen og steg dem på en pande, indtil de er gyldne.
6. Server sildene sammen med de nye kartofler og hæld saucen over.
7. Pynt retten med frisk basilikum og hakket dild.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 300 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.05 (4008 anmeldelser) ★★★★★ del