Ystävänpäiväkakku

Fremgangsmåde

1. Forberedelse af bunden: Pisk æggene og sukkeret sammen, indtil det er luftigt. Bland hvedemelet, kartoffelmelet og bagepulveret, sigt det ind i ægge-sukkerblandingen og rør forsigtigt. Hæld dejen i en smurt og rasped bageform. Bag ved 175 grader i ca. 40 minutter. Lad kagen køle af og skær den i tre lag.
2. Syrup: Bland vaniljesukkeret i mælken. Drik kagebundene, mens du fylder kagen.
3. Forbered fyldet: Pisk fløden, tilsæt kærnemælk og de øvrige ingredienser. Jordbærene kan skæres i skiver eller moses.
4. Topping: Pisk fløden til skum, smag til med sukker og spred den over kagen.
5. Dekoration: Dekorer kanterne med mandelflager, dæk toppen med marengs og drys farverigt strøelse imellem.