Lyserød Jordbær Cheesecake

Fremgangsmåde

1. Smuldre digestive kiksene og bland dem med det smeltede smør. Pres blandingen ned i bunden af en springform.
2. Pisk fløden til skum og sæt til side.
3. Bland flødeost, sukker og vaniljesukker sammen.
4. Mos de optøede jordbær og tilsæt til flødeosteblandingen.
5. Læg husblassen i koldt vand i 5 minutter. Varm vandet i en gryde og opløs husblassen heri. Tilsæt husblasblandingen til jordbær-flødeosteblandingen.
6. Fold flødeskummet forsigtigt ind i flødeosteblandingen.
7. Hæld blandingen over kiksebunden og lad den sætte sig i køleskabet i minimum 4 timer.
8. Pynt kagen med fondant hjerter inden servering.