Vegansk venindagsmiddag

En lækker og sund vegansk ret, perfekt til en romantisk aften. Forberedelsestid: 20 minutter. Servering: 2 personer.

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Kog quinoaen efter pakkens anvisning og lad den køle af.
  2. Skyl kikærterne og lad dem dryppe af.
  3. Skræl og hak den røde peberfrugt, agurk og avocado.
  4. Bland kikærter, quinoa, peberfrugt, agurk og avocado i en skål.
  5. Tilsæt olivenolie, citronsaft, salt, sort peber og røget paprika. Bland godt.
  6. Pynt med frisk persille før servering.
  7. Server salaten med brød eller tortillas. Nyd en romantisk middag!

Næringsinformation pr. portion

  1. Kalorier: 350 kcal
  2. Protein: 12 g
  3. Kulhydrater: 40 g
  4. Fedt: 15 g
  5. Fiber: 10 g

Se også