Zucchinibøffer
opskrift

Disse zucchinibøffer er lækre og nemme at lave. De er perfekte som tilbehør eller hovedret.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 mellemstore zucchini
- 1 dl mel (hvede- eller glutenfrit)
- 1 dl revet parmesanost
- 1 æg
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- Olie til stegning
Instruktion:
1. Riv zucchini groft og pres overskydende væske ud.
2. Bland i en skål zucchini, mel, parmesanost, æg, knust hvidløg, salt, sort peber og oregano.
3. Varm en pande op på medium varme og tilsæt olie.
4. Form små bøffer af dejen og steg dem på panden i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server varmt, for eksempel med yoghurt- eller salatdressing.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.86 (3257 anmeldelser) ★★★★★ del