Äidin Odotuksen Juhlapäivä

Valmistus

1. Murskaa keksit hienoksi muruksi ja sekoita sulatetun voin kanssa. Painele seos tasaisesti piirakkavuokaan.
2. Vatkaa tuorejuusto, sokeri ja vaniljasokeri kulhossa yhteen, kunnes seos on sileää.
3. Lisää kananmunat yksitellen, hyvin sekoittaen jokaisen jälkeen.
4. Kaada tuorejuustoseos keksipohjan päälle ja tasoita pinta.
5. Paista 175 asteessa noin 40-50 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt.
6. Anna jäähtyä huoneenlämmössä ja siirrä sitten jääkaappiin vähintään neljäksi tunniksi.
7. Vaahdota kuohukerma ja koristele kakku marjoilla ennen tarjoilua.