18-vuotis pääkallotäytekakku (suklaa-mansikka)

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä näyttävä pääkallotäytekakku on täydellinen juhliin, erityisesti 18-vuotissyntymäpäiville. Suklaan ja mansikan yhdistelmä tekee kakusta herkullisen ja jännittävän.

Valmistusaika: 1,5 tuntia (plus jäähdytys ja koristelu) Annosmäärä: 12-14 annosta

Ainekset:

• Kakkupohja:
• 4 kpl kananmunia
• 2 dl sokeria
• 200 g voita/margariinia
• 200 g tummaa suklaata
• 2,5 dl vehnäjauhoja
• 1 dl kaakaojauhetta
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl vaniljasokeria

• Täyte:
• 300 g mansikoita (tuoreita tai pakastettuja)
• 2 dl vispikermaa
• 1 rkl sokeria

• Koristelu:
• Pääkalloteemaisia koristeita (esim. sokerimassaa)
• Suklaarouhetta
• Mansikoita

Ohjeet:

1. Valmista kakkupohja. Sulata voi ja tumma suklaa yhdessä kattilassa miedolla lämmöllä. Anna jäähtyä.
2. Vaahdota kananmunat ja sokeri kulhossa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
3. Lisää jäähtynyt suklaa-voiseos munavaahtoon ja sekoita varovasti.
4. Siivilöi vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vaniljasokeri seokseen. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
5. Kaada taikina voideltuun 24 cm vuoan ja paista 175 °C:ssa noin 25-30 minuuttia. Anna jäähtyä.
6. Valmista täyte. Vaahdota vispikerma ja lisää sokeri. Paloittele mansikat ja sekoita ne kermavaahdon joukkoon.
7. Halkaise jäähtynyt kakkupohja kahtia ja täytä se mansikka-kermaseoksella. Laita kansi päälle.
8. Koristele kakku pääkalloteemaisilla koristeilla, suklaarouheella ja mansikoilla.
9. Anna kakun tekeytyä jääkaapissa ennen tarjoilua.

Ravintosisältö per annos (noin 100 g):

• Energia: 350 kcal
• Proteiini: 4 g
• Hiilihydraatit: 30 g
• Rasva: 22 g
• Kuitu: 2 g
• Sokeri: 15 g