Avoimet artesaaniruuat - Raaseporin herkku

Valmistus

1. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä ja lisää hienonnettu sipuli. Kuullota sipulia noin 5 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Sekoita kulhossa jauheliha, korppujauhot, maito, kananmuna, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja silputut yrtit.
4. Lisää kuullotettu sipuli ja valkosipuli seokseen. Sekoita hyvin.
5. Muotoile taikinasta pihvejä tai muita haluamiasi muotoja.
6. Paista pihvejä kuumalla pannulla öljyssä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä.
7. Tarjoile esimerkiksi tuoreen salaatin ja leivän kanssa.