Banaanitoffeepiirakka (Bonoffiepie)
Banaanitoffeepiirakka (Bonoffiepie)
resepti
Tämä herkullinen banaanitoffeepiirakka on makea ja tahmea jälkiruoka, joka on täydellinen kahvipöytään tai juhliin. Se valmistuu helposti keksipohjasta, täyteläisestä toffeekastikkeesta sekä tuoreista banaaneista ja kermasta. Valmistusaika: 2,5 tuntia (sisältäen kylmenemisen)
Annosmäärä: 10-12 annosta
Ainesosat
- Pohja:- 50 g voita
- 5 dl Digestive-keksimuruja
- Toffeekastike:
- 1½ dl tummaa Muscovadosokeria
- 3 dl kermaa
- ½ tl tonkanpapu-uutetta
- ripaus suolaa
- Päällinen:
- 3-4 kypsää banaania
- 3 dl vispikermaa
- tummaa suklaata (tai paahdettuja kookoslatuja)
Ohjeet
1. Sulata voi miedolla lämmöllä kattilassa.2. Murskaa keksit monitoimikoneessa ja lisää voisula koneen käydessä. Sekoita kunnes keksimurut ovat kunnolla kostuneet.
3. Kaada muruseos irtorengasvuokaan ja vuoraa sillä kakkuvuoan pohja sekä reunoja noin parisen senttiä. Tasaa pinta isolla lusikalla.
4. Anna pohjan kovettua jääkaapissa parisen tuntia tai yön yli. Voit myös pane sen pakkaseen puoleksi tunniksi.
5. Mittaa sokeri ja kaada se teflonpannuun tai kattilaan keskilämmölle. Anna sokerin sulaa ja muuttua ruskeaksi.
6. Kaada kerma sokerin päälle ja lisää suola sekä tonkanpapu-uutte. Älä sekoita, vaan heiluttele kattilaa varovasti.
7. Keitä kastiketta noin puolisen tuntia, kunnes se on hieman paksuuntunut. Anna jäähtyä hetken ennen kuin kaadat sen piirakkapohjan päälle.
8. Anna piirakan jäähtyä kokonaan huoneenlämmössä. Peitä tiivisti muovikelmulla ja säilytä jääkaapissa.
9. Kuori banaanit ja leikkaa ne vinosti noin puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi.
10. Vispaa kerma ja mausta se tonkanpapu-uutteella.
11. Asettele vispattu kerma banaanien päälle, raasta tummasta suklaalevystä lastuja ja tarjoile kahvin kera.
Ravintosisältö (per annos, arvio)
- Energiaa: 350 kcal- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 4.91 (1641 arviota) ★★★★★