Herkulliset Kasvispasta

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja paprika, ja paista muutama minuutti.
4. Lisää zucchinis ja kirsikkatomaatit pannulle, ja kypsennä kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
5. Lisää pinaatti ja kuivattu basilika, ja sekoita kunnes pinaatti on wilted.
6. Sekoita keitetty pasta vihannesten joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile lämpimänä raastetun parmesanjuuston kanssa, jos haluat.