Basilikalla Täytetyt Silakkapihvit Sinappisen Perunasalaatin Kera

Valmistus

1. Valmista perunasalaatti: Viipaloi perunat ja hienonna kevät- tai ruohosipuli. Sekoita kaikki perunasalaatin ainekset kulhossa, tarkista maku ja nosta salaatti jääkaappiin tekeytymään.
2. Valmista silakkapihvit: Levitä silakkafileet nahkapuoli alaspäin leivinpaperin päälle. Mausta pinnat suolalla ja mustapippurilla.
3. Valmista täyte: Hienonna basilika, pinjansiemenet ja valkosipulinkynsi. Sekoita ne keskenään pienessä kulhossa ja lisää oliiviöljy. Sipaise täytettä joka toiselle silakkafileelle ja käännä päälle toinen silakkafilee.
4. Paista pihvit: Kääntele silakkapihvit nopeasti korppujauhoissa ja paista ne rapeiksi voissa paistinpannulla.
5. Tarjoile: Tarjoile silakkapihvit sinappisen perunasalaatin kera.