Bistro Le Pot - Maalaisranskalainen Kanapata

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa padassa keskilämmöllä. Lisää kanan reisipalat ja ruskista ne kauniin kullanruskeiksi.
2. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota kunnes sipuli on pehmeää.
3. Lisää porkkanat ja sienet, ja jatka paistamista muutama minuutti.
4. Kaada joukkoon tomaattimurska, kana- tai kasvisliemi ja valkoviini. Sekoita hyvin.
5. Lisää timjami, laakerinlehdet, suola ja pippuri. Kiehauta seos, sitten vähennä lämpöä ja peitä pata kannella.
6. Anna padan kiehua miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia tai kunnes kana on kypsää ja maut ovat yhdistyneet.
7. Poista laakerinlehdet ennen tarjoilua ja koristele tuoreella persiljalla.