Herkkusienikeitto
resepti

Tämä herkullinen herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt pääruoka. Se on täynnä makua ja helppo valmistaa!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g tuoreita herkkusieniä, viipaloituna
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Kuumenna voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja viipaloidut herkkusienet. Paista, kunnes sienet ovat pehmeitä ja nestettä on haihtunut, noin 5-7 minuuttia.
3. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
4. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Anna keiton kiehua vielä muutama minuutti.
5. Mausta suolalla ja pippurilla. Soseuta keitto halutessasi sauvasekoittimella tasaiseksi.
6. Tarjoile keitto tuoreella persiljalla koristeltuna.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.1 (578 arviota) ★★★★★ Jaa