Herkulliset Avokado Toastit

Valmistus

1. Pa toast-leivät paahtimessa tai pannulla kullanruskeiksi.
2. Halkaise avokado ja poista kivi. Kaavi hedelmäliha kulhoon ja muussaa se haarukalla.
3. Lisää limetin tai sitruunan mehu, suola, pippuri ja chilijauhe muusattuun avokadoon. Sekoita hyvin.
4. Levitä avokadomassa paahtoleiville.
5. Kypsennä kananmunat haluamallasi tavalla. Aseta paistetut tai keitetyt kananmunat avokadon päälle.
6. Koristele tuoreella korianterilla tai basilikalla ja tarjoile heti.