Ruisleipä

Valmistus

1. Sekoita kulhossa ruisjauhot, suola ja kuivahiiva.
2. Lisää hunaja, öljy ja vesi. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
3. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on kimmoisaa.
4. Peitä taikina liinalla ja anna sen kohota lämpimässä paikassa noin 1-2 tuntia.
5. Muotoile taikinasta leipä ja siirrä se leivinpaperoidulle pellille.
6. Anna leivän kohota vielä 30 minuuttia.
7. Paista leipää 200 asteessa noin 40-45 minuuttia, kunnes se on kauniin ruskea.
8. Anna leivän jäähtyä ennen viipalointia.