Herkulliset Kasvispihvit

Valmistus

1. Soseuta keitetyt pavut kulhossa haarukalla tai sauvasekoittimella, kunnes ne ovat tasaisia mutta vielä hieman karkeita.
2. Lisää raastettu porkkana, hienonnettu sipuli, korppujauhot, persilja, murskattu valkosipuli, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Sekoita hyvin.
3. Muotoile seoksesta noin 8-10 pihviä.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Nauti pihvit lämpimänä esimerkiksi salaatin tai dippikastikkeen kanssa.