Herkkusienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Kaada kerma seokseen ja sekoita hyvin. Anna kiehua hetki, kunnes kastike on hieman paksuuntunut.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä kastikkeen helpottamiseksi.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää raastettu parmesan ja sekoita, kunnes juusto sulaa.
8. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa.