Herkkusienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista, kunnes se on kullanruskea.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet väriä.
4. Kaada kerma sienien joukkoon ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita tasaisesti. Tarvittaessa lisää hieman säästettyä keitinvettä, jotta seos on kosteaa.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita uudelleen.
7. Tarjoile annokset tuoreella persiljalla koristeltuna.