Sitruuna-valkosuklaa-keksit

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Vatkaa pehmeä voi, sokeri ja fariinisokeri kulhossa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
3. Lisää kananmuna ja sitruunan raastettu kuori, sekoita hyvin.
4. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola.
5. Lisää jauhoseos voiseokseen vähitellen, sekoita kunnes kaikki ainekset ovat hyvin sekoittuneet.
6. Lisää lopuksi paloiteltu valkosuklaa taikinaan.
7. Muotoile taikinasta pieniä palloja ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Jätä väliä kekseille, sillä ne leviävät paistuessaan.
8. Paista keksejä uunissa noin 10-12 minuuttia, kunnes keksit ovat kevyesti kullanruskeita.
9. Anna jäähtyä hetki pellillä ennen siirtämistä ritilälle jäähtymään kokonaan.