Kermainen Kananmuna-pasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolan kera pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Samaan aikaan kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä ja lisää hienonnettu valkosipuli. Kuullota hetki, kunnes valkosipuli on pehmeää.
3. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa ne kevyesti kerman kanssa. Lisää raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri.
4. Kaada munaseos pannulle valkosipulin päälle ja sekoita nopeasti. Lisää keitetty pasta ja sekoita hyvin. Jos seos on liian paksua, voit lisätä hieman keitinvettä.
5. Kuumenna seosta miedolla lämmöllä, kunnes se on lämpöistä mutta ei kiehu. Ota pois liedeltä.
6. Tarjoile pasta tuoreiden basilikanlehtien kanssa.