Earl Grey Pannacotta

Valmistus

1. Mittaa vegaaninen vispikerma kattilaan ja lisää earl grey -tee.
2. Kuumenna seos kiehuvaksi ja anna hautua muutama minuutti.
3. Siivilöi tee pois ja palauta neste kattilaan.
4. Lisää sokeri ja sekoita, kunnes sokeri liukenee.
5. Lisää vegegeli ja sekoita hyvin. Kuumenna vielä hetki, kunnes seos alkaa paksuuntua.
6. Kaada pannacotta-seos annosmaljoihin ja anna jäähtyä. Siirrä jääkaappiin hyytymään vähintään 4 tuntia.
7. Valmista vaniljahaudutetut päärynät: kuori ja viipaloi päärynät.
8. Lisää päärynät kattilaan veden, sokerin, sitruunan mehun ja halkaistun vaniljatangon kanssa.
9. Kuumenna seos kiehuvaksi ja anna hautua miedolla lämmöllä, kunnes päärynät ovat pehmeitä.
10. Tarjoile pannacotta päärynöiden kanssa ja nauti herkullisesta jälkiruoasta!