Syksyinen pottumuussi ja uunimakkara

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen ja lohdullinen syksyinen ruoka yhdistää pehmeän pottumuusin ja maukkaan uunimakkaran. Valmistusaika on noin 1 tunti.

Ainekset:

• Valkosipulia maun mukaan
• 5-6 kpl helmi- tai salottisipuleita
• 100 g vahvaa juustoa raastettuna (esim. Grana Padano)
• 1 kg perunoita
• 400-500 g makkaraa, joka soveltuu uunikypsennykseen
• Suolaa ja pippuria
• 1 pkt savupekonia
• 5 hapanta omenaa

Ohjeet:

1. Kuori ja pilko perunat sekä sipulit. Keitä perunoita suolavedessä noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Valmista samalla makkara: poista makkarasta kiilamainen pala koko pitkältä sivulta, johon voi laittaa täytettä.
3. Paista savupekonia pannulla, kunnes se on rapeaa. Lisää pilkotut sipulit ja valkosipuli, ja paista kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Valuta keitetyt perunat ja soseuta ne. Lisää joukkoon paistetut sipulit, valkosipuli, raastettu juusto, suola ja pippuri, ja sekoita hyvin.
5. Täytä makkaran avattu osa perunamuusilla. Aseta makkara uunivuokaan.
6. Leikkaa hapanta omenaa viipaleiksi ja asettele ne makkaran päälle.
7. Paista uunissa 200 asteessa noin 25-30 minuuttia, kunnes makkara on kypsä ja pinta on kauniin kullanruskea.
8. Tarjoile kuumana ja nauti!

Ravintosisältö (per annos):

• Kalorit: 600 kcal
• Proteiini: 25 g
• Hiilihydraatit: 50 g
• Rasva: 35 g
• Kuitu: 5 g